Las TIC a favor del proceso E-A

Realidad Virtual aplicada a la Formación de hostelería

Gracias a la formación de realidad aumentada y virtual [FMEM13EXP-1], iniciada en 2024 en el centro CIFO Vallès, he empezado a integrar estas tecnologías en las dinámicas formativas. Esto permite crear experiencias de aprendizaje inmersivas, accesibles e interactivas para todos los alumnos. Este proyecto tiene como objetivo no sólo innovar en la formación de hostelería, sino también democratizar el acceso a metodologías educativas modernas.

Implementación de RV en la formación de hostelería en PRODIS

La realidad virtual (RV) facilita la simulación de escenarios complejos e inmersivos como la atención al cliente en momentos de alta demanda o gestionar imprevistos en un restaurante o bar. Estas herramientas no sólo mejoran la comprensión teórica, sino que también aumentan la confianza y la habilidad de los participantes gracias a la práctica constante en un entorno seguro y controlado.

El objetivo final es conseguir que los alumnos tengan una experiencia de aprendizaje más práctica y dinámica, adaptada a las necesidades reales de cada sector, mientras se eliminan barreras tradicionales como la falta de espacios físicos o materiales costosos. Con estas herramientas, estamos facilitando un acceso más equitativo a una formación de calidad.

Mi experiencia en Hostelería

Formación

Carné de Manipulación de Alimentos

Evolución de las tecnologías y técnicas culinarias (HOTR059PO)
· CAMPUS EUROFORMAC – Mayo 2020

Innovación en la Cocina  (HOTR048PO)
· CAMPUS EUROFORMAC – Julio 2020

Medidas de reincorporación a la actividad laboral Post Covid 19
· QUIRÓN PREVENCIÓN – Noviembre 2020

Experiencia Profesional

COCINERA (Sustitución por Maternidad)
H10 Art Gallery 4* Bcn – Diciembre 2022 – Marzo 2023
· Servicio de Carta Restaurante y Room Service
· Eventos 120 pax.
· Preparación, servicio y desmontaje del buffet

RESPONSABLE FOOD TRACK
Soul Food Catering por Rodajes – Septiembre – Noviembre 2022
· Servicio de desayunos y Comidas
· Eventos 150 pax.
· Mantenimiento de la Food Track

RESPONSABLE PARTIDA FRÍA
H10 OCEAN DREAMS 4* FV Julio 2019 – Mayo 2020
· Realización de Salsas y otros elementos de la partida fría
· Servicio a carta 130 pax.
· Mise en Place
· Elaboración de aperitivos
· Preparación, servicio y desmontaje del buffet.

Trabajos anteriores

Ayudante de cocina, partida fría en el Hotel Riu Fuerteventura (Abril – Julio 2019)
Camarera en Bar piscina ‘Atlantic Garden Fuerteventura’ (Nov. 2016 – Nov. 2017)
Encargada en ‘La Jaima’ Las Dalias, Ibiza (Abril – Octubre 2014)
Ayudante de cocina, partida fría en ´Restaurante Las Dalias´, Ibiza (Julio – Sept. 2013)
Encargada en ‘Teteria Atzavara’ de Sabadell (Octubre 2010 – Diciembre 2012)
Camarera en ‘Teteria Atzavara’ de Sabadell (Mayo 2008 – Septiembre 2010)
Camarera en ‘Café Restaurant fusió’ de Menorca (Mayo – Septiembre 2007)
Camarera en Restaurante Es LLimoner, Ibiza (Abril – Agosto 2006)
Ayudante de cocina en la Estación de Esquí ‘Boi Taüll Restort’ (Nov. 2005 – Abril 2006)
Ayudante de cocina en ‘Hotel Tamariscos’, Menorca (Mayo – Octubre 2005)
Camarera en el Corte Inglés de Sabadell (2001 – 2004 campañas especiales)
Ayudante de cocina ‘Restaurante Can Berardo’, Sabadell (Mayo – Septiembre 2001)

Gracias por su atención.
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